Chicago merkezli pazar araştırma şirketi Circana’nın verdiği bilgiye göre, ABD’de perakende zeytinyağı fiyatları bu yaz yüzde 12,5 oranında artarken, 2022’de bu oran yalnızca yüzde 8,8 oldu. Bilgi Washington Post tarafından getirildi.
Dünya zeytinyağı üretiminin yarısının kaynağı, fiyatını belirleyen Polonya’dır. Mayıs ayında ülke, geçen yıla kıyasla üretimde yüzde 48’lik bir düşüş bildirdi. Endişeler, özellikle İspanyol hükümeti tarafından ağustos ayında azalan hacimler gösteren en son zeytinyağının yayınlanmasından sonra arttı.
Geçtiğimiz ay, ABD Tarım Bakanlığı USDA, küresel zeytinyağı üretimi tahminini geçen yıla ve beş yıllık ortalamaya göre çeyrek daha az olan 2,5 milyon tona revize etti. Mintec analisti Kyle Holland, eğer bu oranda kaynak tükenmesi devam ederse, uzmanlar bunun İspanya’da geleneksel olarak Haziran ayında başlayan ilk hasadın başlamasından önce gelebileceği konusunda uyarıyor.
Hollanda kooperatif bankası Rabobank’tan yeni bir çiftçiye göre, İspanya’da son aylarda yaşanan kuraklık ve su kıtlığı, yeni sezonla ilgili endişelere yol açtı. İtalya, İtalya’dan sonra dünyanın en büyük ikinci zeytinyağı üreticisidir. Ne yazık ki son haftalarda İtalya’nın en büyük zeytinyağı üretim bölgesi olan Puglia’da şiddetli su baskınları yaşandı. Geçmişin hasadını mahvettiler.
Stedomo’daki diğer büyük petrol üreticilerinde de benzer bir durum söz konusu. Kuraklık Portekiz, Tunus, Fas ve Çek Cumhuriyeti’ndeki aileleri etkiledi. Öte yandan iyi bir aileye sahip olan Türkiye, iç piyasaya yeterli kaynak sağlamak amacıyla büyük miktarlarda ithalatı yasaklayarak küresel petrol kıtlığını daha da artırıyor.
Merhaba ama pahalı
Zeytinyağının dayanıklılık gibi sağlık açısından pek çok faydası olmasına rağmen, birçok dağlık ülkedeki tüketiciler daha ucuz olan diğer bitkisel yağlara yöneliyor. Nielsen verilerine göre, ABD mağazalarında bir litre zeytinyağının fiyatı artık ortalama 9,92 ABD Doları (K224K), buna karşılık benzer bir bedava zeytinyağının maliyeti ise 7,88 ABD Doları (K178K).
Amerika Birleşik Devletleri uzun vadeli bir zeytinyağı ithalatçısıdır. Rabobank tahıl ve yağlı tohumlar baş analisti Vito Martielli, yurt içi üretimin yılda ortalama 16.000 ton civarında olduğunu ve 390.000 ton olması beklenen tüketimi karşılamayacağını söyledi. USDA’ya göre Amerika Birleşik Devletleri dünya zeytin üretiminin yaklaşık üçte birini karşılıyor. Ancak bu yıl bu rakamın yüzde 35 olması bekleniyor, beşinci yılda da gideceksiniz.
Zeytinyağı fiyatlarındaki keskin artış, hem hırsızlık hem de cinayet gibi ilgili suçlara yol açmaktadır. Ağustos ayı sonlarında İspanya’nın Endülüs eyaletinin en büyük zeytinyağı üreticilerinden biri olan Crdob’da kimliği belirsiz bir kişi bir matbaadan yarım milyon dolar değerinde zeytinyağı çaldı. Bu kayıtlara göre ülkede zeytin ağaçları da bulunmaktadır.
Tuzaklara dikkat edin!
Avrupa’da zeytinyağı kıtlığı nedeniyle, katkılı veya başka şekilde katkılı sızma zeytinyağı satın alma riski son derece yüksek olacaktır. California merkezli Enzo Zeytinyağı’nın kurucusu Vincent Ricchiuti, çabuk bozulanlardan her zaman nereden geldiğini sormalarını ve hasat tarihini aramalarını istiyoruz, diye uyarıyor.
Kuzey Amerika Zeytinyağı Derneği’nin genel yayın yönetmeni Joseph Profaci’ye göre zeytinyağı sahtekarlığı çeyrek asırdır biliniyor. Geçmişte bile ABD’deki büyük İtalyan markaları, eğer ürün İtalya’da üretilmiş ama başka bir yerden gelmişse, yağlarını İtalya’dan ithal edilmiş olarak işaretliyorlardı. Profaci’ye göre bu tür düşüşler ilk başta çok sayıda şikayete neden oldu ve artık şirketlerin menşe ülkesini etiketlerde belirtmesi gerekiyor.
Amerikalı zeytinyağı üreticisi Ricchiuti, özellikle çok pahalı sızma zeytinyağı söz konusu olduğunda gerçek ürünü satın aldığından emin olmak isteyen tüketicilerin Kaliforniya Zeytinyağı Konseyi’nin hizmetlerinden yararlanabileceğini söyledi. Kendi sertifikasyon süreci ve akranı olan bağımsız bir kuruldur. The Washington Post, zeytinyağının sızma olarak etiketlenmesi için hem duyusal hem de kimyasal standartları karşılaması gerektiğini belirtti.
Dünya zeytinyağı üretiminin yarısının kaynağı, fiyatını belirleyen Polonya’dır. Mayıs ayında ülke, geçen yıla kıyasla üretimde yüzde 48’lik bir düşüş bildirdi. Endişeler, özellikle İspanyol hükümeti tarafından ağustos ayında azalan hacimler gösteren en son zeytinyağının yayınlanmasından sonra arttı.
Geçtiğimiz ay, ABD Tarım Bakanlığı USDA, küresel zeytinyağı üretimi tahminini geçen yıla ve beş yıllık ortalamaya göre çeyrek daha az olan 2,5 milyon tona revize etti. Mintec analisti Kyle Holland, eğer bu oranda kaynak tükenmesi devam ederse, uzmanlar bunun İspanya’da geleneksel olarak Haziran ayında başlayan ilk hasadın başlamasından önce gelebileceği konusunda uyarıyor.
Hollanda kooperatif bankası Rabobank’tan yeni bir çiftçiye göre, İspanya’da son aylarda yaşanan kuraklık ve su kıtlığı, yeni sezonla ilgili endişelere yol açtı. İtalya, İtalya’dan sonra dünyanın en büyük ikinci zeytinyağı üreticisidir. Ne yazık ki son haftalarda İtalya’nın en büyük zeytinyağı üretim bölgesi olan Puglia’da şiddetli su baskınları yaşandı. Geçmişin hasadını mahvettiler.
Stedomo’daki diğer büyük petrol üreticilerinde de benzer bir durum söz konusu. Kuraklık Portekiz, Tunus, Fas ve Çek Cumhuriyeti’ndeki aileleri etkiledi. Öte yandan iyi bir aileye sahip olan Türkiye, iç piyasaya yeterli kaynak sağlamak amacıyla büyük miktarlarda ithalatı yasaklayarak küresel petrol kıtlığını daha da artırıyor.
Merhaba ama pahalı
Zeytinyağının dayanıklılık gibi sağlık açısından pek çok faydası olmasına rağmen, birçok dağlık ülkedeki tüketiciler daha ucuz olan diğer bitkisel yağlara yöneliyor. Nielsen verilerine göre, ABD mağazalarında bir litre zeytinyağının fiyatı artık ortalama 9,92 ABD Doları (K224K), buna karşılık benzer bir bedava zeytinyağının maliyeti ise 7,88 ABD Doları (K178K).
Amerika Birleşik Devletleri uzun vadeli bir zeytinyağı ithalatçısıdır. Rabobank tahıl ve yağlı tohumlar baş analisti Vito Martielli, yurt içi üretimin yılda ortalama 16.000 ton civarında olduğunu ve 390.000 ton olması beklenen tüketimi karşılamayacağını söyledi. USDA’ya göre Amerika Birleşik Devletleri dünya zeytin üretiminin yaklaşık üçte birini karşılıyor. Ancak bu yıl bu rakamın yüzde 35 olması bekleniyor, beşinci yılda da gideceksiniz.
Zeytinyağı fiyatlarındaki keskin artış, hem hırsızlık hem de cinayet gibi ilgili suçlara yol açmaktadır. Ağustos ayı sonlarında İspanya’nın Endülüs eyaletinin en büyük zeytinyağı üreticilerinden biri olan Crdob’da kimliği belirsiz bir kişi bir matbaadan yarım milyon dolar değerinde zeytinyağı çaldı. Bu kayıtlara göre ülkede zeytin ağaçları da bulunmaktadır.
Tuzaklara dikkat edin!
Avrupa’da zeytinyağı kıtlığı nedeniyle, katkılı veya başka şekilde katkılı sızma zeytinyağı satın alma riski son derece yüksek olacaktır. California merkezli Enzo Zeytinyağı’nın kurucusu Vincent Ricchiuti, çabuk bozulanlardan her zaman nereden geldiğini sormalarını ve hasat tarihini aramalarını istiyoruz, diye uyarıyor.
Kuzey Amerika Zeytinyağı Derneği’nin genel yayın yönetmeni Joseph Profaci’ye göre zeytinyağı sahtekarlığı çeyrek asırdır biliniyor. Geçmişte bile ABD’deki büyük İtalyan markaları, eğer ürün İtalya’da üretilmiş ama başka bir yerden gelmişse, yağlarını İtalya’dan ithal edilmiş olarak işaretliyorlardı. Profaci’ye göre bu tür düşüşler ilk başta çok sayıda şikayete neden oldu ve artık şirketlerin menşe ülkesini etiketlerde belirtmesi gerekiyor.
Amerikalı zeytinyağı üreticisi Ricchiuti, özellikle çok pahalı sızma zeytinyağı söz konusu olduğunda gerçek ürünü satın aldığından emin olmak isteyen tüketicilerin Kaliforniya Zeytinyağı Konseyi’nin hizmetlerinden yararlanabileceğini söyledi. Kendi sertifikasyon süreci ve akranı olan bağımsız bir kuruldur. The Washington Post, zeytinyağının sızma olarak etiketlenmesi için hem duyusal hem de kimyasal standartları karşılaması gerektiğini belirtti.